家用电磁炉好还是煤气灶好?

家用电磁炉和煤气灶各有优势。电磁炉加热快、清洁方便，适合小家庭；煤气灶火力大、适合爆炒，适合经常做饭的家庭。选择时可根据烹饪习惯和厨房条件决定。

对比

电磁炉：插电即用，升温速度每秒可达10度以上，锅具底部受热均匀。不产生明火，灶台容易擦干净，体积小不占地方。但大功率电器可能跳闸，金属锅具必须含铁才能使用。

煤气灶：火焰温度可达800度以上，爆炒青菜只需30秒就能熟。不受停电影响，适合炖煮大锅菜。但需要定期检查燃气管道，油污容易溅到灶眼周围，清洁较麻烦。