西红柿常温保存还是放冰箱?

西红柿常温保存更好。冰箱低温会破坏西红柿的质地和风味，让果肉变粉、味道变淡。常温下，西红柿能保持自然成熟的风味，适合短期存放3-5天。

对比

常温保存：西红柿放在阴凉通风处，能继续释放香气，口感多汁。适合买回来2天内吃完的西红柿，不会受冷影响风味。保存时蒂头朝下，避免挤压，可延长保鲜时间3天左右。

冰箱保存：冰箱温度低于10℃，西红柿容易失去水分，果皮起皱，内部变硬。冷藏超过5天，酸甜味会变淡，适合切片后凉拌，但不如新鲜西红柿好吃。