空心菜和青菜哪个更营养?

空心菜和青菜各有营养优势。空心菜的钙含量比青菜高3倍，适合需要补钙的人。青菜的维生素C含量更丰富，能增强免疫力。选择哪种取决于个人需求。

对比

空心菜：空心菜的钙含量每100克约120毫克，是青菜的4倍。它还含有较多膳食纤维，能促进肠道蠕动。铁元素也比青菜高，适合贫血人群。但维生素B族较少，热量稍高。

青菜：青菜的维生素C每100克约50毫克，是空心菜的2倍。它含有的叶酸和维生素K更丰富，对血液健康有益。热量低，水分多，适合减肥人士。但钙和铁含量不如空心菜。