野生紫菜和干坛紫菜哪个好?

野生紫菜口感更鲜嫩，营养更丰富，适合直接食用；干坛紫菜加工后更耐储存，适合煮汤或做配料。

对比

野生紫菜：生长在自然海域，未经人工干预，保留了更多天然矿物质和微量元素。叶片薄而透亮，泡发后口感滑嫩，带有淡淡的海鲜味。采摘后简单晾晒即可食用，最大程度保留营养。适合凉拌或直接煮汤，能品尝到紫菜最原始的风味。

干坛紫菜：经过人工养殖和加工处理，用盐和调味料腌制后烘干。叶片较厚实，口感更有韧性，味道偏咸鲜。保质期长达1年以上，方便长期储存。适合做紫菜包饭、煮汤或油炸，烹饪方式多样，适合家庭日常使用。