冻货放在常温下解冻快还是冷藏?

冻货放在冷藏解冻更安全，常温解冻速度快但容易滋生细菌。

对比

冷藏解冻：把冻货放进冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，解冻时间较长，一般需要12到24小时。这种方法能保持食物的原有口感和营养，细菌繁殖速度慢，吃起来更安全。适合提前计划烹饪的情况。

常温解冻：把冻货直接放在室温下，解冻速度快，1到3小时就能完成。但温度较高时，食物表面容易滋生细菌，内部还没完全解冻就已经变质。适合急需烹饪，但不推荐长时间存放的冻货使用。