嵌入烤箱放上层还是下层?

嵌入烤箱放中层最合适，受热均匀，食物不易烤焦或未熟。上层火力强，适合烤表面需要上色的食物；下层火力弱，适合烤需要长时间加热的食物。中层能平衡上下火，适合大多数烹饪需求。

对比

上层：上层温度高，靠近加热管，适合烤面包、披萨等需要快速上色的食物。但容易表面焦糊内部未熟，烤蛋糕时可能膨胀不均匀。适合短时间高温烹饪，如烤鸡翅、饼干等。

下层：下层温度较低，靠近底部加热管，适合烤整鸡、大块肉类等需要长时间加热的食物。能确保内部熟透，但表面可能不够酥脆。适合炖菜、烤红薯等需要慢火的食物。