罗汉果冻干和烘干哪个好?

罗汉果冻干更好。冻干技术能保留罗汉果90%以上的营养成分和天然风味，口感酥脆接近新鲜果实。烘干则高温处理导致营养流失，颜色变深，风味变淡。

对比

罗汉果冻干：采用低温真空脱水，完整保留果糖、维生素和微量元素。成品呈金黄色，质地轻脆，复水后接近新鲜口感。保存期长达2年，冲泡时溶解快，茶汤清澈甘甜。适合追求营养和风味的用户。

罗汉果烘干：传统热风干燥，温度超60℃，维生素C损失约40%，果糖部分焦化。成品颜色偏暗褐，质地坚硬，冲泡后茶汤略带焦苦味。保存期约1年，需密封防潮。适合长期储存或预算有限的场景。