刺参和海参哪个贵?

刺参比海参贵，刺参是海参中的高端品种，价格较高，普通海参价格亲民。

对比

刺参：刺参生长周期长，需要3-5年才能成熟，产量稀少，捕捞和加工工艺复杂，市场供不应求，一斤价格可达数千元。刺参肉质厚实，营养价值高，适合高端消费群体，常用于礼品或滋补品。

海参：海参生长周期短，1-2年即可上市，产量大，养殖技术成熟，加工简单，价格便宜，一斤几十元到几百元不等。海参口感软糯，适合日常食用，普通家庭常用来煲汤或凉拌。