西红柿和柠檬哪个营养成分高?

西红柿和柠檬的营养各有优势。西红柿富含维生素C和番茄红素，适合抗氧化；柠檬维生素C含量极高，但糖分低，适合提神和增强免疫力。

对比

西红柿：每100克含约19毫克维生素C、番茄红素2毫克，热量低，水分多。番茄红素能保护心血管，适合日常食用。炒熟后番茄红素更易吸收，适合炒菜或做汤。

柠檬：每100克含约53毫克维生素C，几乎不含糖分，热量极低。柠檬酸能促进消化，泡水喝能快速补充维生素C。但柠檬酸多，直接吃伤胃，适合泡水或调味。