泡菜四川和韩国哪个好吃?

四川泡菜和韩国泡菜各有特色，哪个好吃取决于个人口味偏好。四川泡菜酸辣开胃，发酵时间短，脆爽感强；韩国泡菜酸甜微辣，发酵时间长，口感软糯。喜欢重口味选四川，喜欢温和选韩国。

对比

四川泡菜：以蔬菜为主料，加入辣椒、花椒、蒜等调料，发酵3-5天即可食用。特点是酸辣突出，脆生生的，适合下饭或做小菜。代表菜有泡萝卜、泡黄瓜，辣得过瘾但不腻。

韩国泡菜：用白菜、萝卜等，混合辣椒粉、鱼露、姜蒜等，发酵1个月以上。味道酸甜带微辣，汤汁丰富，常用来煮汤或配烤肉。发酵后产生乳酸，更易消化，适合喜欢温和口感的人。