5元一串的羊肉串利润多大?

5元一串的羊肉串，成本大约在2元左右。羊肉、调料、炭火和摊位租金都是主要开销。一斤羊肉能穿出20串，每串成本1元。加上孜然、辣椒等调料，每串增加0.5元。炭火和摊位每天分摊0.5元。这样算下来，每串利润能到3元，一天卖200串就能赚600元。

羊肉串的利润构成

羊肉串的利润主要靠销量。旺季时，一个摊位一天能卖出500串，毛利1500元。成本中，羊肉占大头，其次是调料和人工。摊主凌晨就去市场买最新鲜的肉，保证口感。炭火费虽少，但每天都要用。有些摊位还会卖饮料，每瓶利润2元，能额外增加收入。