卤鸡爪放冰箱还是冷藏?

卤鸡爪放冰箱冷藏保存，温度控制在4度以下，能延长保质期3-5天。

对比

冰箱冷藏：低温环境抑制细菌滋生，保持鸡爪Q弹口感，适合短期存放。取出后可直接食用或加热，方便快捷。但需密封防串味，避免水分流失变硬。

常温存放：室温下鸡爪易变质，尤其在夏季，6小时后可能发酸。口感变软，风味流失，还可能滋生有害物质。不适合长时间放置，建议2小时内吃完。