自制酸奶糕冷藏还是冷冻?

自制酸奶糕冷藏保存3-5天最佳，冷冻可存放1个月。冷藏口感绵密，冷冻需解冻后食用，质地稍硬。

对比

冷藏：酸奶糕放入冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。这样做能保持原有风味，质地柔软顺滑。每天吃几块很方便，不需要解冻过程。适合短期存放，3天内吃完最好。

冷冻：酸奶糕用保鲜袋密封后冷冻，温度零下18度。保存时间长达1个月，适合批量制作。吃之前需要提前取出，在冰箱里慢慢解冻，大概需要5小时。解冻后口感偏硬，但风味不变。