螺丝椒和皱皮椒哪个辣?

螺丝椒比皱皮椒更辣。螺丝椒的辣味直接刺激喉咙，辣度较高；皱皮椒辣味温和，带点甜味。

对比

螺丝椒：辣味强烈，吃一口喉咙发紧，适合喜欢重口味的人。果实细长，表面光滑，颜色鲜亮。每100克含辣素约500毫克，炒菜时放3个就够辣。

皱皮椒：辣味柔和，吃完嘴里有点甜，适合不太能吃辣的人。果实表面褶皱，颜色偏暗。每100克含辣素约200毫克，做菜时放5个才有微辣感。