百香果跟柠檬哪个酸?

百香果比柠檬更酸。百香果的酸味直接刺激味蕾，柠檬虽然酸但带有清甜感。

对比

百香果：百香果的酸味强烈且持久，每100克果肉含酸量约3克，咬一口能瞬间让牙齿发酸。它的酸味混合着热带水果的香气，后味略带苦涩，适合泡水或做调味料，直接吃容易让人皱眉。

柠檬：柠檬的酸味清爽明亮，每100克果肉含酸量约2克，酸中带有一丝甜意。泡水时几片就能提神，榨汁后酸味柔和，适合做菜或调味，直接吃也不会觉得过于刺激。