去皮的玉米适合放冷藏还是冷冻?

去皮的玉米适合冷冻保存。冷冻能保持玉米的甜脆口感，存放时间可达半年以上。冷藏只能保存2-3天，容易流失水分和风味。

对比

冷冻：去皮玉米放入冷冻袋，挤出空气密封，可保存6个月以上。解冻后口感接近新鲜，适合长期储存。适合一次购买较多玉米时使用。

冷藏：用保鲜膜包好放入冰箱，2-3天内食用最佳。超过时间玉米会变干、变硬，甜度下降。适合短期内食用的情况。