竹节虾与基围虾谁好?

竹节虾和基围虾各有优势。竹节虾肉质紧实，适合清蒸或白灼，能保留原味；基围虾口感鲜嫩，适合油炸或香辣做法，风味更浓郁。选择哪种取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

竹节虾：虾身较粗，虾壳较硬，剥起来费点劲，但肉质结实有嚼劲，吃起来很满足。适合做蒜蓉粉丝蒸虾，虾肉吸收蒜香后特别香。价格每斤比基围虾贵10元左右，但肉质更饱满，适合喜欢扎实口感的人。

基围虾：虾身细长，虾壳较薄，剥壳方便，肉质更细嫩，容易入味。适合做香辣虾或椒盐虾，炸过后外壳酥脆，内里鲜甜。价格实惠，每斤便宜15块左右，适合家庭聚餐或快炒，吃起来更轻松。