干鱿鱼放冰箱保鲜还是冷冻?

干鱿鱼建议冷冻保存。冷冻可以长期保持干鱿鱼的品质，防止受潮变质。冰箱冷藏只能短期存放，容易受潮发霉。

对比

冷冻保存：干鱿鱼放入冷冻室，温度零下18度以下，可以保存6个月以上。冷冻能锁住水分，避免鱿鱼变硬或产生异味。取出后自然解冻，口感和新鲜度接近。适合需要长期储存的情况。

冷藏保存：干鱿鱼放入冷藏室，温度4度左右，只能保存1-2周。冷藏湿度较高，鱿鱼容易受潮变软，甚至滋生细菌。适合短期使用，但需密封防潮，效果不如冷冻稳定。