新鲜海螺冷藏还是冰冻保存?

新鲜海螺冷藏保存2-3天，口感最佳；冰冻可存放3个月，但肉质会变硬。

对比

冷藏保存：海螺放入密封容器，加冰块保持低温，能保留鲜甜味，适合短期食用。温度控制在4度左右，每天检查一次，避免变质。适合现买现吃的情况。

冰冻保存：海螺清洗后用保鲜袋密封，冷冻温度零下18度，能长期保存。但解冻后肉质变柴，风味减弱。适合批量购买或长期储存，需提前1天自然解冻。