黑豆浆和白豆浆哪个营养价值高?

黑豆浆的营养价值略高于白豆浆，尤其是铁、花青素和膳食纤维含量更丰富。

对比

黑豆浆：黑豆皮富含花青素，有抗氧化作用，铁含量比黄豆高3倍，适合需要补铁的人群。膳食纤维含量约是白豆浆的2倍，有助于肠道健康。但口感偏浓，有些人觉得有点涩。

白豆浆：黄豆蛋白质含量高，钙和维生素B族更突出，适合日常饮用。口感顺滑，容易消化吸收，适合老人和小孩。但花青素和铁元素较少，抗氧化能力稍弱。