清酒和米酒的区别哪个好?

清酒和米酒的区别主要在于原料和酿造工艺。清酒用精白米酿造，口感清爽，适合搭配海鲜；米酒用糯米发酵，酒体醇厚，适合温饮。两者没有绝对的好坏，根据个人口味和场合选择即可。

对比

清酒：清酒以精白米为原料，经过多次打磨和低温发酵，酒精度数在15度左右。口感清冽，带有淡淡的花果香，适合冷藏后饮用。搭配寿司、刺身等清淡食物时，能突出食材的原味。清酒酿造时间短，一般几个月即可上市，价格相对亲民，适合日常佐餐。

米酒：米酒以糯米为主要原料，采用固态发酵，酒精度数在10到20度之间。酒体浑浊，口感甜润，带有浓郁的米香。温热后饮用更佳，适合搭配汤圆、年糕等中式点心。米酒发酵周期长，传统工艺需要数月，价格较高，多用于节庆或滋补。