草鱼还是黑鱼好?

草鱼更适合日常食用，价格便宜，肉质细嫩，适合清蒸、红烧等多种做法。黑鱼刺少肉厚，适合炖汤或红烧，但价格较高，养殖量较少。

对比

草鱼：草鱼价格便宜，每斤10元左右，生长速度快，半年就能上市。肉质细嫩，适合老人小孩，刺稍多但容易处理。常见做法有酸菜鱼、草鱼豆腐汤，味道清淡鲜美，家庭餐桌常选。

黑鱼：黑鱼价格较高，每斤20元左右，生长慢，需要1年以上。鱼肉厚实少刺，适合炖汤，汤汁浓郁。红烧黑鱼味道浓郁，适合喜欢重口味的人。养殖量少，市场供应不如草鱼稳定。