红鲟和菜鲟哪个贵?

红鲟比菜鲟贵。红鲟生长周期长，养殖难度大，市场供应较少，价格自然更高。菜鲟生长快，产量大，价格亲民。

对比

红鲟：红鲟外壳呈深红色，肉质紧实鲜美，适合节日宴请。一只重约1斤的红鲟市场价能卖到300元以上，因为养殖时间长达3年，存活率较低，捕捞和运输成本也高。

菜鲟：菜鲟外壳颜色较浅，肉质偏软，适合家常烹饪。同样1斤重的菜鲟价格约80元，养殖周期只需1年，存活率高，产量大，市场供应充足，价格更实惠。