木甑子是单的好还是双的好?

木甑子单的好还是双的好，主要看用途。单甑子结构简单，适合家庭小批量蒸饭或酿酒，操作方便，清洗容易。双甑子效率更高，适合商用或需要连续作业的场景，能一边蒸一边装料，节省时间。

对比

单甑子：单甑子只有一个蒸格，容量有限，一次只能蒸少量粮食或食物。适合2-3人家庭使用，耗水量少，燃料消耗也低。价格便宜，重量轻，移动方便，但蒸制量大时需要反复操作，耗时较长。

双甑子：双甑子有两个蒸格，可以分层蒸制，效率提升一倍。适合餐馆或作坊使用，能同时处理不同食材，节省燃料和时间。结构更稳固，但重量大，价格高，需要更大的灶台空间，清洗也相对麻烦。