散装月饼保存方法冷冻还是冷藏好?

散装月饼冷冻保存比冷藏更好。冷冻能延长保质期3个月以上，保持口感和风味。冷藏只能存放7-10天，容易变干或变质。月饼放入冷冻室前，用保鲜袋密封，防止串味。吃之前提前取出，在室温下解冻2小时即可恢复松软。

对比

冷冻保存：散装月饼冷冻后，保质期可达3个月以上。低温锁住水分和油脂，月饼皮不易开裂，内馅保持湿润。密封包装能隔绝空气，避免氧化。解冻后月饼依然酥软，甜度不变。适合长期存放或批量购买的情况。

冷藏保存：散装月饼冷藏只能放7-10天。温度不够低，月饼容易失水变硬，油脂会氧化产生异味。开封后需尽快吃完，否则风味会变差。适合短期存放或天气凉爽时使用。但需注意与其他食物分开，防止串味。