玉米和红薯哪个更营养?

玉米和红薯各有营养，玉米富含膳食纤维和维生素B族，红薯则含有丰富的胡萝卜素和维生素C。两者都是健康主食，选择可根据个人需求。

对比

玉米：玉米含有约2克膳食纤维每100克，能促进肠道蠕动。它还提供叶黄素，对眼睛有益。玉米的升糖指数中等，适合大多数人食用。

红薯：红薯的胡萝卜素含量比玉米高3倍，有助于保护视力。它的维生素C含量是玉米的5倍，增强免疫力。红薯升糖指数较低，适合控糖人群。