蛋饺放冷冻还是冷藏?

蛋饺适合冷冻保存，冷冻可以延长保质期至2-3个月，保持口感和风味。冷藏只能存放3-5天，容易出水或变质。

对比

冷冻：蛋饺冷冻后，外皮依然紧实，内馅不易散开。低温抑制细菌生长，保存时间更长。取出后直接蒸或煮，无需解冻，方便快捷。适合长期存放或批量制作。

冷藏：蛋饺冷藏后，水分容易流失，外皮可能变软。存放时间短，3-5天内必须吃完。适合短期保存或临时存放，但口感会稍差，需尽快食用。