鲨鱼和碟鱼哪个好吃?

鲨鱼和碟鱼各有特色，鲨鱼肉质紧实有嚼劲，适合重口味烹饪；碟鱼肉质细嫩，味道清淡，更适合家常做法。选择哪种好吃取决于个人口味偏好。

对比

鲨鱼：鲨鱼肉质厚实，纤维感强，适合红烧、烧烤等做法，能吸收调料味道。鲨鱼鱼刺较少，吃起来方便，但处理不当可能有腥味。鲨鱼鱼翅价格昂贵，是高档食材的代表。

碟鱼：碟鱼肉质柔软，入口即化，适合清蒸、炖汤等清淡做法，能保留原汁原味。碟鱼鱼刺较多，吃的时候需要小心，但鲜味十足。碟鱼价格亲民，是家庭餐桌常见的选择。