柿子放着会自己熟吗?

柿子放着会自己变熟。刚摘的柿子很硬，涩味重，放置几天后，果实里的淀粉会转化为糖，涩味消失，口感变甜。成熟的柿子表皮会变软，颜色从青黄色转为橙红色。家里可以把柿子和苹果、香蕉放在一起，这些水果释放的乙烯能加速柿子成熟。

柿子变熟的条件

柿子需要温暖的环境才能顺利变熟。温度太高或太低都会影响效果，最好放在阴凉通风处。冬天室内暖气足，柿子熟得更快。完全熟的柿子容易烂，吃不完可以放冰箱冷藏，能多保存几天。摸起来软软的柿子就是熟了，硬的还得再等等。