蒸饭桶用香椿木好还是杉木好?

蒸饭桶用香椿木更好，香椿木天然抗菌，能防止米饭发霉，且木质细腻不串味，蒸出的米饭更香。杉木虽然便宜，但油脂较多，容易让米饭带苦味，长期使用还可能开裂。

对比

香椿木：香椿木密度高，结构紧密，蒸饭时不易吸水变形，使用寿命可达10年以上。它的天然抗菌成分能抑制细菌滋生，保持米饭新鲜，蒸出来的饭带有淡淡木香，口感更佳。缺点是价格较高，加工难度大。

杉木：杉木价格便宜，重量轻，搬运方便，但油脂含量高，蒸饭时油脂会渗入米饭，影响口感。杉木遇热容易开裂，一般只能用3-5年。虽然杉木气味清新，但长期使用可能残留异味，不如香椿木实用。