陶瓷导热快还是火山石?

陶瓷导热速度比火山石快得多。陶瓷的密度高、结构紧密，热量传递效率高，摸上去很快变热。火山石内部多孔，空气多，导热慢，摸上去温热感不明显。

对比

陶瓷：陶瓷材质坚硬致密，热量通过分子快速传递，烧水时壶壁很快烫手。厨房用的陶瓷餐具盛热汤，碗边几分钟就变热。1厘米厚的陶瓷片，开水浇上去10秒就烫手。适合需要快速导热的场景，比如火锅底盘。

火山石：火山石布满细小气孔，空气阻碍热量传递。烤盘用火山石，表面温度上升慢，食物受热均匀。5厘米厚的火山石块，开水浇上去30秒才感觉温热。适合保温场景，比如鱼缸加热棒外层包裹，避免烫伤鱼。