西瓜放恒温里还是冷冻?

时间:01-18人气:10作者:孤舟放鹤

西瓜放冰箱冷藏比冷冻更好。冷藏能保持西瓜的清爽口感,避免冻伤变硬;冷冻会让西瓜结冰,解冻后水分流失,口感变差。

对比

冷藏西瓜:冰箱冷藏温度4-6度,西瓜能保持脆嫩多汁,适合现切现吃。存放2-3天不影响风味,切开部分用保鲜膜包好即可。

冷冻西瓜:零下18度冷冻会让西瓜细胞破裂,解冻后变得软烂,甜味变淡。适合做冰沙或饮品,但直接吃会失去原本的爽脆感。

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