帝王蟹买活的还是冰鲜?

帝王蟹建议买冰鲜的。活帝王蟹运输和保存难度大，容易死亡，影响口感。冰鲜帝王蟹在捕捞后迅速冷冻，能锁住新鲜度和营养，肉质更紧实。买冰鲜的方便储存，价格也更稳定。

对比

活帝王蟹：活蟹需要专门水箱养殖，家庭很难存活。烹饪前还要处理挣扎的蟹，容易受伤。活蟹价格高，运输成本也贵，万一死亡就浪费了。适合现买现吃的餐厅，普通人买不划算。

冰鲜帝王蟹：冰鲜蟹捕捞后直接冷冻，肉质和新鲜度都能保持。买回家直接解冻就能烹饪，省时省力。价格比活蟹便宜30到50元一斤，保存时间长，冰箱里能放几个月。适合家庭日常食用。