电磁炉跟燃气灶哪个炒菜快?

电磁炉炒菜速度更快，因为它能直接将电能转化为热能，升温只需10秒左右，而燃气灶需要点燃火焰并加热锅底，耗时约30秒。

对比

电磁炉：加热效率高，功率可达2200瓦，锅底受热均匀，适合爆炒和快速升温。控温精准，能瞬间调节火力大小，炒菜时间比燃气灶节省一半以上。清洁方便，没有明火和油烟残留。

燃气灶：依赖燃气燃烧加热，火焰温度虽高但热效率较低，锅底受热不均容易出现热点。点火和调节火力需要时间，升温较慢。使用时产生明火和油烟，清洁维护相对麻烦。