聚宝源和月盛斋肥牛哪家好?

聚宝源和月盛斋肥牛各有特色，聚宝源以鲜切肥牛为主，肉质细嫩，适合涮锅；月盛斋的肥牛则经过秘制卤制，口感醇厚，更适合直接食用。选择哪家取决于个人喜好，喜欢鲜嫩选聚宝源，偏爱卤香选月盛斋。

对比

聚宝源：主打新鲜现切的肥牛，每盘约200克，肉质纹理清晰，涮烫后3秒即可食用，口感爽滑不柴，搭配清汤最能体现原味。店铺常设明档，顾客可亲眼看到师傅切肉，卫生透明。价格中等，一盘约68元，适合多人分享。

月盛斋：采用传统卤制工艺，肥牛经过8小时慢炖，肉质紧实有嚼劲，自带浓郁香料味。每包约150克，可直接加热食用，方便快捷。价格稍高，一包约55元，适合家庭或单独品尝。卤制后的肥牛保存期较长，方便携带。