烧鸭用空调吹好还是用风扇?

烧鸭用风扇吹比空调更好。风扇能让空气流通，带走表面水分，让鸭皮更脆。空调温度低，容易让鸭皮变软，影响口感。

对比

风扇：风扇风力均匀，能持续带走鸭皮表面的水分，帮助脆皮形成。吹3-4小时后，鸭皮会变得干爽酥脆，而且操作简单，不需要调节温度。适合家庭制作，成本低，耗电少。

空调：空调温度低，会让鸭皮表面凝结水汽，导致鸭皮变软，失去酥脆感。长时间吹空调还容易让鸭肉受潮，影响风味。耗电高，操作也麻烦，需要频繁调整风口和温度。