饭店炒菜用甲醇还是煤气划算?

饭店炒菜用煤气更划算，甲醇成本虽低但热值不足，耗量大且安全隐患多，煤气燃烧稳定，效率高，长期使用更经济。

对比

甲醇：每升价格约3元，热值仅煤气的一半，炒一锅菜需多用2升燃料，每天成本增加30元。甲醇燃烧不充分，产生刺鼻气味，顾客体验差。遇明火易爆，储存需专用容器，操作麻烦。

煤气：每立方米约6元，热值高，一立方米可炒15锅菜，每天成本约40元。火焰稳定，火力易调节，菜品色香味佳。罐装或管道输送，安全可靠，无需频繁更换燃料，节省人工成本。