花梨木和胡桃木菜板哪个好些?

花梨木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉类；胡桃木菜板纹理细腻，对刀具友好，适合切蔬果。选择时看使用需求。

对比

花梨木菜板：花梨木密度大，结构紧密，不容易滋生细菌，耐用性强。切肉时不易留下刀痕，清理方便。重量较重，价格偏高，适合经常处理肉类食材的家庭。

胡桃木菜板：胡桃木质地柔软，能保护刀具锋利，切菜时声音小。表面光滑，不易藏污纳垢，但长期使用可能出现轻微变形。价格适中，适合日常切蔬果和轻肉类食材。