201和410不锈钢哪个适合做餐具?

410不锈钢更适合做餐具。它属于马氏体不锈钢，硬度较高，耐磨耐用，且含有一定铬元素，具备基本防锈能力。201不锈钢含锰量高，耐腐蚀性较弱，长期接触酸性食物容易生锈，不适合长期使用。

对比

410不锈钢：硬度高，耐磨性好，适合日常频繁使用。铬含量约11.5%，能形成氧化膜防锈，但遇强酸或长时间潮湿环境仍可能生锈。价格适中，适合制作刀叉勺等餐具。

201不锈钢：含锰量高，成本低，但耐腐蚀性差。铬含量较低，约3.5-5.5%，遇盐、醋等易腐蚀，长期使用可能析出有害物质。表面易出现锈斑，不适合制作长期接触食物的餐具。