绿豆放冰箱好还是常温好?

绿豆放冰箱保存更好，低温环境能抑制细菌滋生，延长保质期。常温存放容易受潮、生虫，尤其在潮湿季节。

对比

冰箱存放：绿豆放在冰箱冷藏或冷冻，能保持干燥，防止虫卵孵化。温度控制在5度以下，存放1年以上仍可食用，口感变化小。但需密封防串味，占用冰箱空间。

常温存放：室温保存方便取用，但湿度超过60%时，绿豆易吸湿发霉。夏季3个月就可能变质，需频繁检查。用密封罐可延缓变质，但效果不如冰箱。