砧板塑料和木头哪个好?

塑料砧板更耐用易清洗，适合生熟食分开用；木头砧板对刀具友好，天然抑菌，适合切熟食或烘焙。

对比

塑料砧板：轻便不吸味，用完直接水冲或扔洗碗机，切肉菜不留腥味。缺点是易留刀痕藏细菌，用久了会发霉变形。价格便宜，几十块就能买一大套，适合家里备几块分用途。

木头砧板：质地厚实不滑刀，切菜手感好，天然木纤维有抑菌效果。缺点是怕泡水，洗完要晾干，否则易开裂。价格稍贵，一块好的能用上好几年，适合长期用。