龙井放在冰箱中是冷藏好还是保鲜好?

龙井茶放在冰箱中，保鲜效果比冷藏更好。保鲜温度稳定在0-5度，能最大限度保留茶叶的香气和鲜爽度。冷藏温度波动大，容易导致茶叶受潮或串味，影响品质。

对比

保鲜：保鲜层温度恒定，湿度低，能防止茶叶氧化。龙井茶放入保鲜袋密封后，可存放6个月以上，香气流失少。取出后室温静置10分钟再冲泡，口感接近新茶。

冷藏：冷藏层温度波动频繁，开门时热空气进入，容易让茶叶吸潮。龙井茶冷藏后香气会变淡，存放时间不宜超过3个月。冲泡时需注意水温，否则容易产生苦涩味。