黄皮鸭好吃还是白皮鸭好吃?

黄皮鸭和白皮鸭各有特色，选择主要看个人口味偏好。黄皮鸭皮脆肉嫩，油脂丰富，吃起来更香；白皮鸭肉质紧实，脂肪较少，口感清爽。

对比

黄皮鸭：黄皮鸭经过特殊腌制，鸭皮呈金黄色，烤制后外酥内嫩，咬下去油脂香四溢，肉质多汁，适合喜欢浓郁口味的人。制作时加入八角、桂皮等香料，味道更醇厚。一只约800克的黄皮鸭，热量在1200千卡左右，适合聚餐分享。

白皮鸭：白皮鸭不添加过多调料，保留原汁原味，鸭皮洁白，肉质紧实不油腻。烹饪时以蒸煮为主，口感清淡，适合喜欢健康饮食的人。一只700克的白皮鸭，热量约800千卡，脂肪含量比黄皮鸭低30%，适合日常食用。