巧克力模具硅胶和硬塑哪个好?

硅胶模具更适合制作巧克力，因为它柔韧易脱模，且耐高温不易变形。硬塑模具硬度高，但脱模时容易损坏巧克力形状，且清洗不便。

对比

硅胶模具：材质柔软，脱模时轻轻一掰就能完整取出巧克力，不会出现断裂。可承受零下40度到230度温度，冷冻或烘烤都适用。使用寿命长，用上几百次也不老化。清洗时用水冲一冲就行，不残留异味。价格稍高，但耐用性强。

硬塑模具：材质坚硬，脱模时需要用力敲打，容易让巧克力碎裂。耐温范围窄，高温容易变形，低温可能变脆。清洗时需用刷子仔细清理，容易残留巧克力渍。价格便宜，但用几次后可能出现裂缝，需要频繁更换。