鲅鱼和刀鱼哪个贵?

鲅鱼比刀鱼便宜。刀鱼因为数量稀少、捕捞难度大，价格较高；鲅鱼产量多，容易捕捞，价格亲民。

对比

鲅鱼：鲅鱼价格一般在每斤20到30元之间。这种鱼体型较大，生长速度快，市场供应充足。渔民用普通渔网就能捕获，成本较低。鲅鱼肉质紧实，适合煎、炸等多种烹饪方式，是家庭餐桌常见的选择。

刀鱼：刀鱼价格每斤可达100元以上，甚至更高。这种鱼体型细长，洄游路线固定，捕捞期短，产量有限。渔民需要使用特制渔具，人工成本高。刀鱼肉质细嫩，味道鲜美，常出现在高档餐厅或作为礼品赠送。