南瓜丝瓜和苦瓜哪个好?

南瓜和丝瓜各有好处。南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，适合炖汤或做甜品。丝瓜水分多，口感清爽，适合清炒或煮汤。苦瓜虽然微苦，但维生素C含量高，有清热解暑的作用。选择哪种取决于个人口味和需求。

对比

南瓜：南瓜肉质厚实，味道偏甜，适合做南瓜粥、南瓜饼等甜食。它含有的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对眼睛健康有益。每100克南瓜热量约26千卡，适合控制体重的人食用。储存时间较长，常温下能放1-2个月。

丝瓜：丝瓜水分高达90%，口感滑嫩，适合夏天食用。它含有的黏液蛋白有润肺止咳的作用，常用来做丝瓜蛋汤或清炒。每100克丝瓜热量约20千卡，热量较低。但丝瓜容易氧化变黑，切开后需尽快烹饪。