温泉蛋时间长还是溏心蛋时间长?

溏心蛋的烹饪时间比温泉蛋短。溏心蛋用沸水煮6到8分钟，而温泉蛋用60到65度的温水泡60到90分钟。

对比

溏心蛋：制作溏心蛋需要将鸡蛋放入沸水中煮6到8分钟。这个高温快速加热的过程让蛋清凝固，蛋黄保持半液态。溏心蛋口感Q弹，蛋黄像流沙一样细腻。适合搭配酱油或直接食用，制作简单快捷。

温泉蛋：温泉蛋需要将鸡蛋放在60到65度的温水中浸泡60到90分钟。低温慢煮让蛋清微微凝固，蛋黄呈奶油状。温泉蛋口感顺滑，蛋黄入口即化。适合搭配吐司或沙拉，制作过程需要耐心控制水温。