不锈钢火锅要304的还是201的?

选304不锈钢火锅更安全耐用，201不锈钢易生锈不耐酸。

对比

304不锈钢：含镍8-10%，耐腐蚀性强，长期接触酸性食物也不易生锈。材质厚实，导热均匀，使用寿命可达5年以上。适合家庭日常使用，清洗方便，不易残留食物残渣。价格稍高，但健康风险低。

201不锈钢：含镍量低于1%，耐酸性差，遇醋、番茄酱等易出现锈点。材质较薄，导热快但不均匀，锅底易变形。使用寿命约2年，长期使用可能释放有害物质。价格便宜，但健康隐患大。