马铃薯和小麦哪个好?

马铃薯和小麦各有优势，选择哪个更好取决于具体需求。马铃薯富含维生素C和钾，热量较低，适合快速补充能量；小麦含更多蛋白质和膳食纤维，适合长期饱腹和营养均衡。

对比

马铃薯：马铃薯每100克含约77大卡热量，维生素C含量达20毫克，是番茄的2倍。烹饪方式多样，蒸、煮、烤均可，15分钟就能熟透。储存期长达3个月，适合家庭常备。缺点是蛋白质含量仅2克，单独食用易饿。

小麦：小麦每100克含约340大卡热量，蛋白质含量13克，是马铃薯的6倍。磨成面粉后可制成面包、面条等主食，饱腹感强。缺点是加工后易流失部分营养，烹饪需30分钟以上，储存期仅6个月。