肉燕冷冻还是冷藏?

肉燕建议冷藏保存，3天内食用完毕。若需长期保存，可冷冻存放，保质期可达1个月。

对比

冷藏肉燕：放入冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。肉燕能保持柔软口感，适合短期存放。取出后可直接烹饪，无需解冻，方便快捷。但保存时间短，超过3天容易变质。

冷冻肉燕：用保鲜袋密封后冷冻，温度需低于零下18度。冷冻可延长保存时间，1个月内不会变质。但解冻后口感稍硬，需提前放入冷藏室自然解冻，避免直接加热导致外熟内生。